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羊肉絲燉酸菜
中國(guó)美食

        宮廷菜。《御茶膳房簿冊(cè)》第581冊(cè):乾隆十九年(1754年)六月初四日“辰初二刻,煙波致爽進(jìn)早膳……羊肉絲燉酸菜一品”。制作時(shí)選嫩羊肉300克切細(xì)絲入碗,加醬油10毫升、鹽1克漬5分鐘,加濕淀粉5克及1個(gè)雞蛋的清拌勻,下入加有精煉豆油    （本文共 287 字 ）     [閱讀本文] >>

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