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肉片燉豆腐
中國美食

        宮廷菜。乾隆四十年(1775年)乞巧宴用。《哨鹿膳底檔》:“七月初七日……卯正一刻一片云西暖閣進早膳,用折疊膳桌擺……肉片燉豆腐一品。”制作時選豆腐50克上籠蒸10分鐘取出切作邊長3厘米、厚1厘米塊。選嫩豬肉200克洗凈切0.    （本文共 237 字 ）     [閱讀本文] >>

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