蛋白質(zhì)是各種α-氨基酸結(jié)合組成的一類高分子化合物。含蛋白質(zhì)或酶的中藥有刀豆、蓖麻、天花粉、雷丸、麥芽等。蛋白質(zhì)或酶,如刀豆素、蓖麻毒蛋白有抗癌作用,天花粉蛋白質(zhì)可做中期妊娠引產(chǎn),雷丸蛋白分解可破壞絳蟲、蛔蟲蟲...[繼續(xù)閱讀]

    糖類常分為單糖、低聚糖、多糖三類。單糖如葡萄糖、果糖、鼠李糖,低聚糖如蔗糖、麥芽糖、水蘇糖。均易溶于水、味甜。單糖又可溶于乙醇,低聚糖則不溶。多糖主要有淀粉、菊糖、樹膠、果膠、黏液質(zhì)及纖維素、木質(zhì)素等。淀粉...[繼續(xù)閱讀]

    油脂是脂肪酸的甘油酯所組成的混合物。習(xí)慣上分為油(脂肪油)和脂肪。常溫下為液體的稱為油,植物油脂多屬此類;常溫下為固體或半固體油的稱脂肪,動物油脂多屬此類。植物的木栓質(zhì)、角質(zhì)(表皮層)也屬于脂肪類物質(zhì)。蠟與油脂相...[繼續(xù)閱讀]

    樹脂是一類化學(xué)組成較為復(fù)雜的混合物。是植物的代謝產(chǎn)物,多與樹膠、揮發(fā)油、有機(jī)酸等共存。若樹脂中混有多量樹膠,稱膠樹脂類;若二者均混有,稱油膠樹脂類;若混有多量芳香酸、揮發(fā)油,稱香樹脂類;與糖結(jié)合為苷形式存在的,稱糖...[繼續(xù)閱讀]

    中藥的無機(jī)成分主要為鉀、鈣、鎂、碘的鹽類,它們或與有機(jī)物質(zhì)結(jié)合存在,或成為特殊形狀的結(jié)晶,如大黃中的草酸鈣結(jié)晶等。大多數(shù)無機(jī)鹽能溶于水而不溶于有機(jī)溶劑。中藥的無機(jī)鹽有一定的藥理作用。如夏枯草的鉀鹽有一定降壓...[繼續(xù)閱讀]

    植物色素的范圍很廣,如黃酮類、花青類、蒽醌、萜類色素、葉綠素等。但通常所說的色素主要是指萜類色素、葉綠素。萜類色素主要包括四萜類色素如胡蘿卜素,和二萜類色素如藏紅花酸等。葉綠素是分布很廣的色素,幾乎所有綠色...[繼續(xù)閱讀]

    【來源】本品為麻黃科植物草麻黃EphedrasinicaStapf、中麻黃EphedraintermediaSchrenketC.A.Mey.或木賊麻黃EphedraequisetinaBge.的干燥草質(zhì)莖。主產(chǎn)于河北、山西、內(nèi)蒙古、甘肅等地。秋季采割綠色草質(zhì)莖,曬干。【商品】麻黃、蜜炙麻黃、麻黃絨、...[繼續(xù)閱讀]

    【來源】本品為樟科植物肉桂CinnamomumcassiaPresl的干燥嫩枝。主產(chǎn)于廣東、廣西壯族自治區(qū)及云南。春、夏二季采收,除去葉,曬干,或切片曬干。【商品】桂枝、蜜炙桂枝?！拘誀睢砍书L圓柱形,多分枝,長30～75cm。表面紅棕色至棕色,有...[繼續(xù)閱讀]

    【來源】本品為唇形科植物紫蘇Perillafrutescens(L.)Britt.的干燥莖、葉,其葉稱為紫蘇葉,其梗稱為紫蘇梗。我國南北均產(chǎn)。夏秋季采收,陰干,生用。【商品】紫蘇梗、紫蘇葉?！拘誀睢壳o呈方柱形,四棱鈍圓。表面紫棕色或暗紫色,四面有...[繼續(xù)閱讀]

    【來源】本品為姜科植物姜ZingibeiofficinaleRosc.的新鮮根莖。我國各地均產(chǎn)。秋、冬二季采挖,除去須根及泥沙?！旧唐贰可?、生姜皮、煨姜。【性狀】呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4～18cm,厚1～3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié)...[繼續(xù)閱讀]