油脂和蠟
中藥學(xué)

        油脂是脂肪酸的甘油酯所組成的混合物。習(xí)慣上分為油(脂肪油)和脂肪。常溫下為液體的稱為油,植物油脂多屬此類;常溫下為固體或半固體油的稱脂肪,動物油脂多屬此類。植物的木栓質(zhì)、角質(zhì)(表皮層)也屬于脂肪類物質(zhì)。蠟與油脂相    （共 368 字）     [閱讀本文] >>