《食品法典委員會程序手冊》對工作重點設(shè)定標準是當某食品法典專業(yè)委員會在其職責范圍內(nèi)建議制定某項標準、規(guī)范或相關(guān)文本時,首先應(yīng)考慮CAC在《戰(zhàn)略規(guī)劃》中設(shè)定的工作重點,還要考慮CAC執(zhí)委會嚴格審查相關(guān)報告及在合理時間...[繼續(xù)閱讀]

    CAC官網(wǎng)顯示,現(xiàn)有339個CAC標準,而且這些標準幾乎都是由綜合委員會、商品委員會制定的。雖然乳與乳制品委員會的職責已經(jīng)被無限期延期,但由其發(fā)布的乳與乳制品方面的CAC標準,依然有37項仍在實施,見表3-2。表3-2CAC乳品法規(guī)　　續(xù)表...[繼續(xù)閱讀]

    (一)我國參與CAC工作的歷史中國于1984年申請加入CAC,1985年正式成為其會員國,1986年成立了CAC國內(nèi)協(xié)調(diào)小組,2004年更名為“中國食品法典委員會”。自2001年中國加入世界貿(mào)易組織后,我們在CAC的角色很快由“沉默的觀察員”轉(zhuǎn)為“積極的...[繼續(xù)閱讀]

    (一)歷史與現(xiàn)狀1946年10月14日,來自25個國家的代表在英國倫敦國內(nèi)工程師研究所開會,決定發(fā)起組建新的國際組織,以協(xié)調(diào)和整合工業(yè)產(chǎn)品的標準。1947年2月,國際標準化組織(ISO)正式成立,總部和秘書處設(shè)于瑞士日內(nèi)瓦,秘書處負責整個組...[繼續(xù)閱讀]

    ISO的組織機構(gòu)分為非常設(shè)機構(gòu)和常設(shè)機構(gòu),包括:全體大會、主要官員、成員團體、通信成員、捐助成員、政策發(fā)展委員會、理事會、ISO中央秘書處、特別咨詢組、技術(shù)管理處、標樣委員會、技術(shù)咨詢組、技術(shù)委員會、合格評定委員會...[繼續(xù)閱讀]

    (一)ISO食品安全標準的發(fā)展國際上第一份ISO食品安全標準是美國1938年制定的GMP標準,如表3-3所示。表3-3ISO食品安全標準發(fā)展歷程除此之外,如ISO14001、OHSAS18001、SA8000等勞工權(quán)益、5S、生物反恐和社會責任等標準則作為食品安全管理體系...[繼續(xù)閱讀]

    (一)食品類ISO標準分類ISO已經(jīng)制定了19500多種國際標準,為了方便查詢,ISO對這些標準進行了分類,查詢標準時可以依據(jù)三種分類方法的任何一種找到相應(yīng)的標準。三種分類方法是:　-　ICS編號:即國際標準分類號(InternationalClassificationfo...[繼續(xù)閱讀]

    國際乳業(yè)聯(lián)盟(InternationalDairyFederation,IDF)是1903年成立的非盈利民間組織,代表了全球乳品行業(yè)相關(guān)機構(gòu)的利益。IDF是由奶農(nóng)、乳制品企業(yè)、乳制品供應(yīng)商、學(xué)術(shù)和研究機構(gòu)、政府食品監(jiān)管機構(gòu)等與乳制品相關(guān)的組織組成的國家乳業(yè)聯(lián)...[繼續(xù)閱讀]

    全體大會是IDF最高權(quán)力機關(guān),由所有成員國的國家委員會參加,選舉產(chǎn)生董事會和項目協(xié)調(diào)委員會。董事會負責促進IDF發(fā)展;科學(xué)與項目協(xié)調(diào)委員會負責乳業(yè)科技的協(xié)調(diào)、監(jiān)管和乳業(yè)的經(jīng)濟規(guī)劃。局長負責IDF局長辦公室、當前事務(wù)和各...[繼續(xù)閱讀]

    根據(jù)其官網(wǎng)提供的信息,IDF的工作分為以下9個領(lǐng)域。1.動物健康和福利該方向只有動物健康和福利常委會,主要管理、參與世界動物衛(wèi)生組織(OIE)動物福利工作組的工作,指導(dǎo)并推廣在乳品行業(yè)運用和實施牛乳體細胞數(shù)指標,收集乳業(yè)質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]