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二、粗蛋白質(zhì)和維生素
米糠加工

二、粗蛋白質(zhì)和維生素圖片（共2張） :
二、粗蛋白質(zhì)和維生素

        米糠蛋白質(zhì)主要有四種:清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。米糠、稻米胚所含蛋白質(zhì)的氨基酸組成見(jiàn)表1-2,其中主要為谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、甘氨酸、丙氨酸、賴(lài)氨酸和絲氨酸等。米糠蛋白和一般的谷類(lèi)及油籽(如棉籽、紅    （共 205 字）     [閱讀本文] >>

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