二、豆類及其制品
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        豆類可分為大豆類和其他豆類,其他豆類包括蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等。大豆類按種皮的顏色,可分為黃豆、青豆、黑豆、褐豆和雙色大豆5種。豆制品是由大豆或綠豆等原料制作的半成品食物,如豆?jié){、豆腐、豆腐干等。(一)豆類及    （共 1120 字）     [閱讀本文] >>