三、水溶性維生素
預防醫(yī)學

        (一)維生素B1維生素B1是由一個含氨基的嘧啶環(huán)和一個含硫的噻唑環(huán)組成的化合物。維生素B1因其分子中含有硫和胺,又稱硫胺素,也稱抗腳氣病因子、抗神經炎因子等,是維生素中最早發(fā)現的一種。1.理化性質與體內代謝(1)理化性質:維生    （共 8623 字）     [閱讀本文] >>