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1970年前營養(yǎng)學(xué)中沒有“膳食纖維”這個名詞,而只有“粗纖維”。粗纖維曾被認(rèn)為是對人體不起營養(yǎng)作用的一種非營養(yǎng)成分。營養(yǎng)學(xué)家考慮的是粗纖維吃多了會影響人體對食物中的營養(yǎng)素,尤其是微量元素的吸收不利。然而通過近2 （共 20739 字） [閱讀本文] >>
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1970年前營養(yǎng)學(xué)中沒有“膳食纖維”這個名詞,而只有“粗纖維”。粗纖維曾被認(rèn)為是對人體不起營養(yǎng)作用的一種非營養(yǎng)成分。營養(yǎng)學(xué)家考慮的是粗纖維吃多了會影響人體對食物中的營養(yǎng)素,尤其是微量元素的吸收不利。然而通過近2 （共 20739 字） [閱讀本文] >>
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