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一、脂肪酸的分類與命名脂肪酸的化學(xué)式為R-COOH,式中的R為由碳原子所組成的烷基鏈。對(duì)脂肪酸的分類方法之一是按其鏈的長(zhǎng)短,即按鏈上所含碳原子數(shù)目來(lái)分類,如表4-1。表4-1脂肪酸按鏈長(zhǎng)短的分類類別碳原子數(shù)類別碳原子數(shù)短鏈中 （共 5954 字） [閱讀本文] >>
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一、脂肪酸的分類與命名脂肪酸的化學(xué)式為R-COOH,式中的R為由碳原子所組成的烷基鏈。對(duì)脂肪酸的分類方法之一是按其鏈的長(zhǎng)短,即按鏈上所含碳原子數(shù)目來(lái)分類,如表4-1。表4-1脂肪酸按鏈長(zhǎng)短的分類類別碳原子數(shù)類別碳原子數(shù)短鏈中 （共 5954 字） [閱讀本文] >>
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