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麥角食物中毒
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        麥角食物中毒是因混有一種霉菌菌核麥角的食物引起的食物中毒。麥角,是在麥類子房寄生成長(zhǎng)的霉菌菌核,在麥穗上為長(zhǎng)形暗紫色,內(nèi)部為白色帶粉紅色或紫色。在適宜條件下,菌核萌發(fā)逐漸形成孢子,通過孢子傳播,可再感染其他麥類    (共 417 字)     [閱讀本文] >>

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