
 甜味劑主要是一些具有甜味但并非糖類的化學(xué)物質(zhì)。我國使用最多的甜味劑是糖精。糖精是世界各國廣泛使用的人工甜味劑,化學(xué)名稱為鄰-磺酰苯甲酰亞胺;為無色到白色結(jié)晶性粉末,其甜度為蔗糖的300~500倍,使用量太大時有金屬苦味 (共 1169 字) [閱讀本文] >>
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