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科普 - 原料乳體質(zhì)量及加工 - 列表
四、體細胞數(shù)與原料乳成分變化統(tǒng)計關(guān)系
(一)牛乳體細胞數(shù)對發(fā)酵的影響
三、牧場管理水平與原料乳體細胞數(shù)的關(guān)系
(一)原料乳中體細胞數(shù)的高低對UHT乳貯存期間脂肪酶活性的影響
(五)牛乳體細胞數(shù)對干酪質(zhì)地和感官評定的影響
參考文獻
(五)原料乳中體細胞數(shù)升高對脂酶的影響
三、牛乳體細胞數(shù)對干酪成熟的影響
(三)原料乳中體細胞數(shù)升高對過氧化物酶的影響
三、原料乳體細胞數(shù)與尿素氮含量的關(guān)系
共47條
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