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張有根:黃酒科研先行者
當(dāng)代中國酒界人物

        張有根1972年,張有根從學(xué)校分配到紹興酒廠工作,當(dāng)時黃酒行業(yè)的黃酒糟直接作為飼料處理,糟內(nèi)大量的殘余淀粉沒有充分利用,為了提高效益,廠部決定建一個液態(tài)發(fā)酵白酒工藝車間。于是他與另一位技術(shù)員合作,自己設(shè)計施工    (共 2790 字)     [閱讀本文] >>

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