
 遠(yuǎn)在四千多年前,中國人就開始應(yīng)用霉菌糖化谷物進(jìn)行釀酒,由此發(fā)明的酒曲是我國勞動人民對世界釀酒的一大貢獻(xiàn),這也說明釀酒必須依靠酒曲的作用。酒曲是多種微生物的復(fù)合,是釀酒發(fā)酵的原動力。要釀酒必須制曲,制曲實際上是培 (共 972 字) [閱讀本文] >>
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 遠(yuǎn)在四千多年前,中國人就開始應(yīng)用霉菌糖化谷物進(jìn)行釀酒,由此發(fā)明的酒曲是我國勞動人民對世界釀酒的一大貢獻(xiàn),這也說明釀酒必須依靠酒曲的作用。酒曲是多種微生物的復(fù)合,是釀酒發(fā)酵的原動力。要釀酒必須制曲,制曲實際上是培 (共 972 字) [閱讀本文] >>
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