APP ●炸魚的小竅門 炸魚時(shí),在魚的外面略裹一層干淀粉,這樣在鍋里炸時(shí),翻動(dòng)就不易破碎。●炸春卷的竅門 在春卷的餡里加入適量的淀粉,可防止餡內(nèi)菜汁流出。●烹制菜肴竅門 在做攤黃菜時(shí),適量加淀粉勾芡,可使蛋白質(zhì)少受損失 （本文共 449 字 ） [閱讀本文] >>
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●炸魚的小竅門 炸魚時(shí),在魚的外面略裹一層干淀粉,這樣在鍋里炸時(shí),翻動(dòng)就不易破碎。●炸春卷的竅門 在春卷的餡里加入適量的淀粉,可防止餡內(nèi)菜汁流出。●烹制菜肴竅門 在做攤黃菜時(shí),適量加淀粉勾芡,可使蛋白質(zhì)少受損失 （本文共 449 字 ） [閱讀本文] >>
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