食物纖維或稱粗纖維,占人體體重20%,主要來自植物性食品,是一種特殊的營養(yǎng)素。其本質(zhì)是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質(zhì),有數(shù)百種之多,包括纖維素、半纖維素、果膠、木質(zhì)膠、樹膠和植物黏膠、藻類、 (共 463 字) [閱讀本文] >>
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 食物纖維或稱粗纖維,占人體體重20%,主要來自植物性食品,是一種特殊的營養(yǎng)素。其本質(zhì)是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質(zhì),有數(shù)百種之多,包括纖維素、半纖維素、果膠、木質(zhì)膠、樹膠和植物黏膠、藻類、 (共 463 字) [閱讀本文] >>
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