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6.蔬菜要先洗后切
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        從營養(yǎng)學(xué)的角度說,洗菜切菜也有學(xué)問;先洗后切可減少維生素C的損失。蔬菜是維生素的寶庫,含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸。特別是維生素C含量最高,每100克青菜,含70毫克,其中菜花含88毫克,芹菜葉含91毫克,青    （共 437 字）     [閱讀本文] >>

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