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科普 - 乳品工藝學 - 列表
三、乳中微生物的控制
實驗八 乳蛋白質基本性質及其分離——自己設計實驗
二、發(fā)酵
一、概述
三、冷卻
第二節(jié) 乳的標準化
思考題
二、生產工藝
七、酵母菌
九、Gioddu發(fā)酵乳
共278條
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