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黃魚魚肚
葑里村志

黃魚魚肚圖片(共1張) :
黃魚魚肚

        黃魚魚肚是寧波的一道傳統(tǒng)名菜,舊時(shí)的葑里人喜歡做這道菜。魚肚實(shí)為魚膏,古時(shí)又稱“冰魚羹”。據(jù)說秦始皇到寧波時(shí)曾吃過此菜。此菜的制作,一般是將魚片油爆后,一并放入酒、鹽、湯、魚肚、味精等,即用濕淀粉勾芡而成。出鍋    (共 135 字)     [閱讀本文] >>

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