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科普 - 全小麥釀制啤酒技術(shù) - 列表
6.2.4 死滅溫度的測定
3.1.2 制麥工藝技術(shù)要求
1.8 研究推廣全小麥啤酒的目的與意義
5.2.2 啤酒中高級醇閾值及其風(fēng)味性質(zhì)
5.1 啤酒中雙乙酰產(chǎn)生的分子機(jī)制
4.3 成品包裝
7.1.2 發(fā)酵度
3.1.1 小麥芽制造工藝流程
4.1.6 麥汁沉淀與冷卻
6.2.2 低雙乙酰峰值菌株的篩選
共63條
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