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中國油脂(2025年06期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工業(yè)

    中糧工科(西安)國際工程有限公司

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陜西省西安市

    中文;

    大16開

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    11372篇

  • 評價信息
  • 1.974

    1.487

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘雜志(俄)(2020)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百種重點期刊;中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 加快推進(jìn)糧油加工副產(chǎn)物綜合利用,保障國家糧食安全
  • 新疆核桃產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展策略研究
  • 進(jìn)口油菜籽生產(chǎn)菜籽油過程中生育酚和植物甾醇含量的變化
  • 菜籽油加工過程中香蘭素含量的變化研究
  • 酶催化酯化法降低模型油中3-氯丙醇酯和縮水甘油酯前體物質(zhì)工藝研究
  • 上海市市售食用植物油中氯丙醇酯的污染狀況和暴露評估
  • 7種食用植物油中棉籽油摻假鑒別技術(shù)研究
  • 堿熱改性南瓜籽分離蛋白的制備及其乳化性能研究
  • 巖藻多糖對玉米醇溶蛋白穩(wěn)定Pickering乳液性能的影響
  • 稀奶油乳液儲藏期間穩(wěn)定性變化對其攪打性能的影響
  • 預(yù)熱處理方式對亞麻籽油體乳液穩(wěn)定性的影響
  • 椰子油的化學(xué)組成及功效研究進(jìn)展
  • 紫蘇籽油的抗衰老作用及機制探究
  • 不同品種赤蒼藤種仁營養(yǎng)成分及潛在應(yīng)用價值分析
  • 蒜頭果營養(yǎng)成分與產(chǎn)品開發(fā)研究進(jìn)展
  • 葉黃素-DHA復(fù)合微膠囊制備工藝的優(yōu)化及其儲存穩(wěn)定性和釋放性能的研究
  • 復(fù)合酶解對巴旦木乳理化穩(wěn)定性及感官品質(zhì)的影響
  • 高效液相色譜法測定玉米植物甾醇中豆甾醇、菜油甾醇和β-谷甾醇
  • 乳中脂溶性維生素A、D、E、K的快速檢測方法研究
  • 汽提塔二次蒸汽熱能利用的研究與實踐
  • 機榨芝麻餅的浸出和芝麻油精煉工藝實踐
  • Preheating detoxification of flaxseed and its impact on the quality of flaxseed
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