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中國糧油學(xué)報(2025年04期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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：中國糧油學(xué)會
：月刊
：1003-0174
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：8128篇
- 評價信息
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：2.278
：1.706
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目 錄
- 不同氧體積分?jǐn)?shù)氣調(diào)儲藏后復(fù)氧期間黃華占稻谷品質(zhì)變化研究
- S-烯蟲酯對常見儲糧害蟲的防治效果研究
- 稻谷加工過程中揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的變化趨勢
- 硫肥施用對鮮食糯玉米籽粒風(fēng)味物質(zhì)的影響
- 4種顏色藜麥的氨基酸組成及蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的比較
- 薏苡種仁主要脂質(zhì)組分分類及特征分子篩選
- 低共熔溶劑提取綠豆皮木質(zhì)素及其理化性質(zhì)
- 雙酶法制備慢消化淀粉的研究
- 硬脂酰乳酸鈉對冷凍麻薯生胚品質(zhì)改良效果及其機(jī)理研究
- 不同油料餅分離蛋白和濃縮蛋白品質(zhì)研究
- 板栗蛋白提取工藝優(yōu)化及結(jié)構(gòu)、功能特性分析
- 迷迭香提取物對菜籽油炸油條過程中氧化穩(wěn)定性的影響研究
- 環(huán)糊精協(xié)同酶法提取油茶葉多酚及其抗氧化活性研究
- 簇狀糊精復(fù)合壁材包埋核桃油的工藝過程研究
- 澳洲堅(jiān)果油添加對核桃油氧化穩(wěn)定性的影響
- 椰子油脂體基乳液凝膠制備及其對β-胡蘿卜素穩(wěn)定性的影響
- 油茶籽烘烤預(yù)處理對其油脂綜合品質(zhì)的影響
- 裂壺藻DHA藻油乳液凝膠微球的制備研究
- 不同干燥方式下古紅橘橘皮精油揮發(fā)性成分的差異分析及自由基清除活性評價
- 即食米糕品質(zhì)提升及儲藏特性研究
- 基于化學(xué)計(jì)量反應(yīng)的FTIR法快速檢測食用油中的過氧化值
- 基于電子感官技術(shù)結(jié)合HP-SPME-GC-MS分析不同馕的關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)
- 基于高光譜技術(shù)及SA-CNN模型的甘薯黑斑病早期預(yù)測研究
- 基于改進(jìn)ConvNeXt的水稻種子品種分類識別研究
- 谷物糊粉層分離富集技術(shù)與應(yīng)用研究進(jìn)展
- 酸堿度、氯化鈉及溫度對谷朊粉理化特性的影響研究進(jìn)展
- 抗性淀粉對面團(tuán)特性及面制品品質(zhì)的影響研究進(jìn)展
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