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食品與機(jī)械(2024年12期)
Food & Machinery
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- 基本信息
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：食品機(jī)械
：長沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠
：月刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：11321篇
- 評價信息
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：1.946
：1.492
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目 錄
- 復(fù)熱方式對車前子殼粉—未漂洗魚糜凝膠薄餅品質(zhì)特性的影響
- NaCl濃度對米糠不溶性纖維/大豆分離蛋白高內(nèi)相乳液穩(wěn)定性的影響
- 賀州香芋分段式微波真空干燥工藝及風(fēng)味研究
- 竹葉花椒揮發(fā)油化學(xué)成分及其抗氧化活性研究
- 洛神花花青素提取工藝優(yōu)化及性質(zhì)研究
- 分子印跡電化學(xué)傳感器檢測牛奶中頭孢噻呋鈉
- 電子鼻和電子舌結(jié)合LSTM-AM-M1DCNN檢測枸杞產(chǎn)地
- 數(shù)字賦能食品安全法律監(jiān)管路徑研究
- 三維運(yùn)動混合機(jī)內(nèi)食品顆?；旌闲Ч麛?shù)值模擬
- EfficientNet V2算法融合GCN和CA-Transformer的腐爛草莓分類方法
- 低溫貯藏對小麥面筋蛋白特性的影響
- 響應(yīng)面法優(yōu)化香菇片硬化保脆工藝
- 葛根發(fā)酵產(chǎn)物延緩衰老小鼠器官功能衰退的作用機(jī)制
- 桑葉黃酮酶解產(chǎn)物對利血平誘導(dǎo)斑馬魚抑郁的改善作用
- 枸杞果汁中多酚類化合物鑒定
- 白玉花膠消化液理化性質(zhì)及抗氧化活性研究
- 大力參炮制工藝優(yōu)化及抗氧化活性分析
- 皂角米多糖純化工藝及吸濕保濕特性研究
- 超聲輔助離子液體和酶解法提取雞樅菌多酚及其抗氧化性研究
- 桑葉多糖提取工藝優(yōu)化及體外抗氧化活性研究
- 雜糧重組米的功能特性及其影響因素
- 歐李的成分、揮發(fā)性風(fēng)味及生物活性研究進(jìn)展
- 柔性電子器件在智能食品包裝中的應(yīng)用
- 文化適應(yīng)理論下的跨境食品包裝視覺設(shè)計策略
- 樺樹汁功能活性及產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀
- 營養(yǎng)米制品加工新技術(shù)研究進(jìn)展及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
- 中國食品安全教育法律體系的現(xiàn)狀與發(fā)展
- 中醫(yī)飲食養(yǎng)生學(xué)在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)專業(yè)建設(shè)中的應(yīng)用及作用
- 中小學(xué)生健康飲食的教育與實踐
- 從理論到實踐：食品工廠空間設(shè)計的多角度考量與趨勢探究
