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中國乳品工業(yè)(2025年01期)
China Dairy Industry
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- 基本信息
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曾用刊名 :乳品科技情報;乳品工業(yè)主辦單位 :黑龍江省乳品工業(yè)技術開發(fā)中心出版周期 :月刊
- 出版信息
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專輯名稱 : 工程科技I專題名稱 : 輕工業(yè)手工業(yè)出版文獻量 :6649篇
- 評價信息
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(2023版)復合影響因子 :1.321(2023版)綜合影響因子 :1.03該刊被以下數(shù)據(jù)庫收錄 :
目 錄
- 母乳功能組分對哺乳期幼鼠免疫和學習記憶能力的影響
- 再制干酪鈣體外消化與質構特性的影響因素研究
- 兩歧雙歧桿菌F35培養(yǎng)基優(yōu)化及恒定pH發(fā)酵研究
- miR-221對奶牛乳腺上皮細胞乳脂、乳蛋白合成的影響及作用機制
- 干酪乳酪桿菌Zhang對小鼠炎癥性模型的改善作用
- 超聲預處理改性羊乳酪蛋白對酶解物ACE抑制活性的影響
- 瑞士乳桿菌發(fā)酵牦牛乳工藝優(yōu)化及其對揮發(fā)性氣味物質的影響
- 乳粉加工過程中乳蛋白結構及消化特性變化特征
- 植物油和嬰幼兒配方食品中氯丙醇酯和縮水甘油酯研究進展
- 發(fā)酵乳中活性益生菌三重數(shù)字PCR定量檢測方法的建立
- 專欄征稿——乳蛋白營養(yǎng)與健康作用
- 潮平岸闊催人進 風起揚帆正當時——《中國乳品工業(yè)》新年寄語