食品研究與開發(fā)(2020年24期)
Food Research and Development

目 錄

• 廣告·書評
• 天津食品集團
• 大學生營養(yǎng)水平與體育行為的相關研究
• 日語專業(yè)教學中的學生心理健康與飲食
• 食品包裝設計中的動漫藝術應用
• 食品的傳統(tǒng)工藝美術包裝設計
• 新常態(tài)下食品企業(yè)績效影響的研究
• 外賣包裝視覺設計的重要作用
• 畢節(jié)特色文化影響下的地方特色食品包裝設計
• 飲食文化下的英語語言通識教育教學分析
• 勝任素質(zhì)模型下高校輔導員建設強化策略
• 食品企業(yè)物資倉儲管理途徑
• 當代大學計算機應用基礎教育教學創(chuàng)新
• 交互式教學模式下學生翻譯能力培養(yǎng)策略
• 綠色經(jīng)濟視角下農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)濟的發(fā)展
• 基于數(shù)學學科競賽的學生自主創(chuàng)新能力培養(yǎng)探究
• 高校數(shù)學教育教學創(chuàng)新與實踐
• 雙創(chuàng)背景下高職院校應用型人才的培養(yǎng)
• 工匠精神下高職課程思政教育的探索與實踐
• 幼兒園營養(yǎng)教育教學的現(xiàn)狀及發(fā)展
• 微課模式下高校英語教育教學實踐
• 食品經(jīng)濟的發(fā)展趨勢及其對食品產(chǎn)業(yè)的影響
• 新時期高校校園體育文化如何建設
• 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下高職課程思政線上線下混合式教學研究
• 專業(yè)英語的特點與教育理論研究
• 新媒體背景下高校思想政治教育管理實踐
• 愛國歌曲作品賞析中的思想政治教育研究
• “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下思想政治教育理論研究和實踐探索
• 美術繪畫藝術在高校機械制圖教學中的應用研究
• 新媒體對高校大學生思想政治工作的影響研究
• 互聯(lián)網(wǎng)背景下網(wǎng)絡和新媒體技術對文學發(fā)展的影響研究
• 音樂藝術與飲食文化內(nèi)在聯(lián)系
• “聽說讀三效合一”在美食英語中的實踐研究
• 當前我國農(nóng)業(yè)電子商務發(fā)展的核心問題思考
• 影視動畫設計元素在包裝中的滲透與運用
• 雙創(chuàng)背景下高校人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究
• 課程思政理念在大學英語教學中的滲透
• 實踐教學管理模式的創(chuàng)新對于高校體育實施課程思政的影響
• 實踐教學管理模式的創(chuàng)新對于高校思想政治教育的影響
• 《食品研究與開發(fā)》撰稿要求及注意事項
• 《食品研究與開發(fā)》2020年總目次
• 基礎研究
• 氨基酸-纖維素復合材料的模擬酶對鄰苯二甲酸酯塑化劑的降解
• 駱駝奶中外泌體對Ⅰ型糖尿病小鼠治療的作用研究
• 不同來源魚鰾的營養(yǎng)成分比較分析
• 不同培養(yǎng)基對香菇揮發(fā)性風味物質(zhì)的影響
• 干燥加熱磷酸化修飾對鴨蛋清蛋白結(jié)構(gòu)和抗氧化活性影響的研究
• 以紅小豆或綠豆為基料低GI值沖調(diào)粉功能評價
• 富硒對大棗中多種微量元素的生物脅迫作用研究
• 紅心火龍果酒貯藏過程中抗氧化活性變化的研究
• 楊桃多酚提取液體外抗氧化活性研究
• 黨參復合飲料在不同儲藏溫度下的風味變化
• 朝鮮薊超微粉對面團特性及饅頭品質(zhì)的影響
• 葛仙米藻粉對便秘大鼠腸神經(jīng)遞質(zhì)、ICC及水通道蛋白的影響
• 補白
• 歡迎訂閱2021年《食品研究與開發(fā)》
• 應用技術
• 生物酶法提取鐵觀音茶梗中茶多酚工藝技術研究
• 瑪咖多糖-Fe(Ⅲ)配合物的制備與表征
• 黑米花色苷微膠囊的制備
• 響應面法優(yōu)化無麩質(zhì)谷物饅頭制備工藝條件及其質(zhì)構(gòu)特性研究
• 不同干燥方式對獼猴桃果脯品質(zhì)的影響
• 菜用黃麻制茶特性及制茶品質(zhì)研究
• 芋頭凍藏保鮮研究
• 響應面法優(yōu)化黃粉蟲餅干加工工藝
• 不同預處理方式對紅棗熱風-微波聯(lián)合干燥品質(zhì)特性及抗氧化活性的影響
• 紅心火龍果酒顏色穩(wěn)定性影響因素的研究
• 黑豆中總皂苷提取工藝的研究
• 羅漢參咀嚼片制備工藝優(yōu)化與質(zhì)量評價
• 蔓越莓粉與維生素E對羊肉香腸品質(zhì)的影響
• 刺梨復合果糕的研制
• 不同提取方法對甜蕎蛋白理化特性的影響
• 貯藏溫度對鮮切胡蘿卜貯藏品質(zhì)的影響
• 檢測分析
• 頂空氣相色譜-質(zhì)譜法分析3種柚子果皮精油成分
• HPLC-AFS測定雞肝中的阿散酸、硝苯砷酸和洛克沙砷的不確定度評估
• 螺旋藻渣營養(yǎng)成分分析及其發(fā)酵產(chǎn)物功能活性評價
• 鮮濕米粉生產(chǎn)過程微生物污染調(diào)查及控制
• 基于3D-EEM對不同品種咖啡液指紋圖譜的研究
• 超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測水產(chǎn)品中結(jié)晶紫殘留干擾因素分析
• 生物工程
• 陽光玫瑰葡萄酵母菌多樣性及釀造學特性分析
• 專題論述
• 牦牛乳的研究進展