食品安全導(dǎo)刊(2020年24期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 刊首語
• 嚴(yán)查市場、強(qiáng)化監(jiān)管,全力守護(hù)食品安全
• 熱點(diǎn)_食品安全
• 重視檢驗(yàn)監(jiān)督工作 保障糧油食品安全
• 關(guān)于中式面點(diǎn)的創(chuàng)新與發(fā)展方向探析
• 烘焙原材料中糖成分的作用研究
• 高校食堂推行安全網(wǎng)格化管理的思考
• 守護(hù)百姓舌尖上的食鹽安全——淺析食鹽安全管理體系建設(shè)的相關(guān)策略
• 有害微生物在植物發(fā)酵食品中存在的食品安全性研究
• 關(guān)于河北省中南部農(nóng)村地區(qū)食品安全現(xiàn)狀的調(diào)查研究
• 食品質(zhì)量與安全專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實(shí)踐
• 主食缺乏對健康的危害及優(yōu)化策略
• 基于現(xiàn)代學(xué)徒制視域探析高職食品類專業(yè)人才培養(yǎng)模式
• 冷鏈物流倉庫危險源辨識和評價方法研究
• 關(guān)于長航時機(jī)上飲食保障的思考
• 新時代背景下天水農(nóng)特產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新研究
• 大豆制品在提高焙烤食品品質(zhì)方面的作用
• 中式烹調(diào)的營養(yǎng)化與科學(xué)化研究
• 食用植物油塑化劑超標(biāo)問題原因分析及應(yīng)對策略研究
• 食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理在檢驗(yàn)過程中的應(yīng)用
• 糧油檢驗(yàn)監(jiān)督在食品安全中的作用分析
• 糧油檢測在監(jiān)督糧油食品安全中的作用
• 食品安全追溯系統(tǒng)的研究現(xiàn)狀
• 食品安全問題治理如何落到實(shí)處
• 糖廠檢驗(yàn)室的改進(jìn)與提高
• 食品檢驗(yàn)檢測體系的現(xiàn)狀及其對策
• 中國食品安全管理體系認(rèn)證的現(xiàn)狀及問題分析
• 關(guān)于烹調(diào)工藝對菜肴營養(yǎng)成分的影響初探
• 淺析轉(zhuǎn)基因食品科普宣傳形式的創(chuàng)新
• 食品生產(chǎn)許可工作中存在的問題及對策
• 我國餐飲業(yè)食品安全狀況與監(jiān)管措施研究
• 食品微生物檢測對食品安全的重要性
• 蜂蜜的食用價值與行業(yè)發(fā)展
• 國內(nèi)食品安全現(xiàn)狀與食品安全管理問題探討
• 轉(zhuǎn)基因食品市場化監(jiān)管模式的缺陷及其法律矯正
• 抽檢檢測工作中的食品分類標(biāo)準(zhǔn)問題
• 食品重金屬污染來源危害及其檢測方法分析
• 食品安全背景下食品檢測對食品行業(yè)發(fā)展的影響
• 關(guān)于發(fā)酵型海鮮調(diào)味品的營養(yǎng)應(yīng)用研究
• 信息管理系統(tǒng)在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用
• 二方審核在政府監(jiān)管中的作用
• 我國食品安全問題研究綜述及展望
• 淺談食品行業(yè)食用油OEM模式的管理
• 熱點(diǎn)_質(zhì)量控制
• 食品檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理工作存在問題分析
• 食品檢測實(shí)驗(yàn)室樣品的管理及控制要點(diǎn)
• 三位一體化管理體系破解磚茶降氟難題
• 影響食品理化檢驗(yàn)檢測準(zhǔn)確性的因素分析
• 食品檢驗(yàn)的過程與精確度控制分析
• 影響食品檢測準(zhǔn)確性的相關(guān)因素及控制策略研究
• 食品微生物檢驗(yàn)質(zhì)量控制技術(shù)要點(diǎn)分析
• 食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的控制因素分析
• 食品中硼酸測定的注意事項(xiàng)探討
• 糧油食品質(zhì)量安全檢測發(fā)展情況
• 速凍米面制品存在的問題及解決措施
• 食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制與管理
• 質(zhì)控品在食品微生物檢測中的運(yùn)用分析
• 提高食品檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確度的策略
• 食品安全監(jiān)督抽檢環(huán)節(jié)風(fēng)險點(diǎn)
• 食品中農(nóng)藥最大殘留限量國家標(biāo)準(zhǔn)存在問題及修訂建議
• 影響食品微生物檢驗(yàn)的因素
• 速凍過程中的危險因子評估
• 湖南省油茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量狀況研究
• 關(guān)于影響食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的因素分析及提高措施探討
• 科技_分析與檢測
• 豬肉生產(chǎn)鏈四環(huán)素抗性基因污染分布研究進(jìn)展
• 淄博市2019年食品中化學(xué)污染物和有害因素風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果分析
• 果蔬農(nóng)藥殘留快速檢測方法探究
• 欽州海鴨蛋中重金屬鎘對人體健康的潛在風(fēng)險評價
• 水溫對沖泡綠茶的影響與分析
• 水產(chǎn)品中常見酚類化合物及其檢測方法研究進(jìn)展
• 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測定代飲茶中的多種農(nóng)藥殘留
• 真空恒溫烹飪技術(shù)對牦牛肉口感的改良研究
• 檳榔加工檳榔生物堿的檢測
• 食品安全檢測中快速檢測技術(shù)的應(yīng)用
• 探析食品中重金屬檢測常用方法的研究進(jìn)展
• 餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑檢測方法的改進(jìn)
• 快速檢測技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用
• 食品檢驗(yàn)檢測過程中的樣品管理
• 液相色譜在食品檢測中的應(yīng)用
• 水產(chǎn)制品中鹽分測定兩種前處理方法的比較
• 氣相色譜法快速測定花椰菜中12種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留
• 小麥赤霉病與DON含量的檢測研究
• 飼料中水分的測定不確定度評定
• 食品微生物檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定方法的效果分析
• 食品中沙門氏菌能力驗(yàn)證
• 學(xué)校食堂安全管理風(fēng)險的調(diào)查與分析
• 2019年重慶市涪陵片區(qū)食品質(zhì)量分析
• 電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定煎炸油中總砷含量的方法研究
• 食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的污染狀況分析
• 宿州市市售韭菜和芹菜中農(nóng)藥殘留及暴露風(fēng)險
• 2016—2019年廣寧縣食源性疾病監(jiān)測結(jié)果分析
• 偶聯(lián)化殼聚糖-氧化石墨烯復(fù)合凝膠球的抑菌性研究
• 科技_工藝技術(shù)
• 醬油釀造工藝技術(shù)研究
• 淺談?wù)ㄅＤ痰募夹g(shù)改良
• 甘蔗制糖澄清工藝優(yōu)化及應(yīng)用研究
• 風(fēng)味驢肉醬的研制
• 響應(yīng)面法優(yōu)化肉香米飯加工工藝
• 瑪咖黑芝麻餅干的工藝研究
• 沙棘冰白葡萄復(fù)合果酒的釀造工藝
• 藍(lán)莓花青素冷浸法的提取研究
• 鯪魚去腥工藝研究
• 科技_食品科技
• 原子吸收光譜法在食品重金屬檢測中的應(yīng)用
• 試紙法在食品與水質(zhì)檢測工作中的應(yīng)用研究
• 快速檢測技術(shù)在食品安全監(jiān)督管理中的應(yīng)用探究
• 微生物檢測技術(shù)在食品安全檢測中的運(yùn)用分析
• 食源性致病菌監(jiān)測常見檢測技術(shù)分析
• 探析果蔬貯藏保鮮技術(shù)現(xiàn)狀及展望
• 點(diǎn)擊化學(xué)反應(yīng)在食品分析檢測中的研究進(jìn)展
• 淺析食品檢驗(yàn)技術(shù)在食品安全中應(yīng)用
• 淺談食品機(jī)械中智能控制技術(shù)的應(yīng)用
• 高效液相色譜法在牛乳整體蛋白檢測中的應(yīng)用
• 食品安全檢測中分析技術(shù)的應(yīng)用
• 食品安全檢測中關(guān)于快速檢測技術(shù)的應(yīng)用
• 食品安全快速檢測技術(shù)研究
• 食品檢測技術(shù)的重要性及應(yīng)用
• 淺談食品檢測中生物技術(shù)的應(yīng)用
• 紫薯功能性研究與其食品開發(fā)研究
• 水產(chǎn)品生物保鮮專利技術(shù)分析綜述
• 探討低場核磁共振技術(shù)在食品安全快速檢測中的應(yīng)用
• 色譜檢測技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品檢測中的應(yīng)用策略
• 食品檢驗(yàn)中生物檢測技術(shù)的應(yīng)用分析
• 聚乳酸改性在包裝領(lǐng)域的應(yīng)用分析
• 氣相色譜法在食品質(zhì)量檢測中的應(yīng)用
• 氣相色譜技術(shù)檢測分析糧油食品質(zhì)量研究
• 低場核磁共振技術(shù)在食品安全快速檢測中的應(yīng)用
• 納米技術(shù)在食品科學(xué)工程中的應(yīng)用分析
• 食品檢測中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)研究
• 富硒茶油的研究進(jìn)展
• 糧油氣相色譜定量分析檢驗(yàn)中的準(zhǔn)確度及其影響因素
• 食品用塑料包裝材料中有害物質(zhì)檢測技術(shù)研究進(jìn)展
• 快速測試片在食品微生物檢測中的應(yīng)用