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 酯化淀粉是指淀粉羥基被無機酸及有機酸酯化而得到的產(chǎn)品,故酯化淀粉可分為淀粉無機酸酯和淀粉有機酸酯兩大類。淀粉無機酸酯有淀粉磷酸酯、淀粉硝酸酯等。淀粉有機酸酯的品種較多,但目前在工業(yè)中廣泛應(yīng)用的有淀粉醋酸酯、 (共 6076 字) [閱讀本文] >>