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一、飼料營(yíng)養(yǎng)對(duì)肉質(zhì)風(fēng)味的影響
水產(chǎn)風(fēng)味化學(xué)

        魚(yú)類養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展,尤其沿海一帶大量飼養(yǎng)商品魚(yú)。隨之而來(lái)的問(wèn)題是人工養(yǎng)殖魚(yú)類產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)成分以及風(fēng)味前體物種類以及含量上與天然魚(yú)類產(chǎn)品相差懸殊。    （共 71 字）     [閱讀本文] >>

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