海量資源,盡在掌握
 某些動物在生長過程中油脂的含量很高,例如菜牛。春天屠宰的動物,原料皮中油脂的含量比其它季節(jié)屠宰要高一些。脫脂的常規(guī)方法如下:①通過準(zhǔn)備工段中的機(jī)械處理及化學(xué)處理,應(yīng)將原料皮中大部分的天然油脂除去。浸灰后的去肉 (共 763 字) [閱讀本文] >>