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4.3.2 基因工程
果蔬加工中酶的應(yīng)用

        果實軟化過程中相關(guān)基因的知識可用于制造轉(zhuǎn)基因植物,特殊同工酶的表達(dá)和抑制。我們對分子和酶的進(jìn)一步理解可用于生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因水果(提高貯藏和質(zhì)地特性)。隨著轉(zhuǎn)基因番茄FlavrSavrTM的出現(xiàn),轉(zhuǎn)基因水果的商業(yè)化成為了可能,在這種    （共 1143 字）     [閱讀本文] >>

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4.3.2 基因工程 - 果蔬加工中酶的應(yīng)用
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4.3.2 基因工程
果蔬加工中酶的應(yīng)用

        果實軟化過程中相關(guān)基因的知識可用于制造轉(zhuǎn)基因植物,特殊同工酶的表達(dá)和抑制。我們對分子和酶的進(jìn)一步理解可用于生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因水果(提高貯藏和質(zhì)地特性)。隨著轉(zhuǎn)基因番茄FlavrSavrTM的出現(xiàn),轉(zhuǎn)基因水果的商業(yè)化成為了可能,在這種    （共 1143 字）     [閱讀本文] >>

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