海量資源,盡在掌握
 (1)來源于生產工藝 包括入窖發(fā)酵條件、發(fā)酵周期、堆積、回酒、雙輪底等。不同的生產工藝產生不同的香味物質。如醬香型白酒工藝、濃香型白酒工藝和清香型白酒工藝、米香型白酒工藝、豉香型白酒工藝等,所產的白酒其香味物 (共 2157 字) [閱讀本文] >>