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二、水蒸氣蒸餾過(guò)程中的“水散”作用
天然香料加工

        所謂水散就是指水向原料組織進(jìn)行滲透,并以它作為載體,將精油逐步擴(kuò)散到組織表面,這種現(xiàn)象就稱(chēng)為“水散”。前面已經(jīng)述及,只有當(dāng)精油傳遞到組織表面,才能形成水和油兩個(gè)分壓,精油才能被蒸出,所以“水散”作用在水蒸氣蒸餾過(guò)    （共 950 字）     [閱讀本文] >>

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