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4 微細化馬鈴薯淀粉流變學特性的研究
溶液過程理論與電磁處理技術(shù)

4 微細化馬鈴薯淀粉流變學特性的研究圖片（共7張） :
4 微細化馬鈴薯淀粉流變學特性的研究

        淀粉是以顆粒形式存在的多晶體系,其結(jié)晶構(gòu)造可以分為分子以格子狀緊密排列著的結(jié)晶態(tài)部分和不規(guī)則地聚集成凝膠狀的非晶態(tài)部分,可用結(jié)晶度表示。淀粉經(jīng)微細化粉碎,宏觀上其顆粒形貌、粒度和表面性質(zhì)發(fā)生了變化,微觀上機械    （共 2803 字）     [閱讀本文] >>

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        淀粉是以顆粒形式存在的多晶體系,其結(jié)晶構(gòu)造可以分為分子以格子狀緊密排列著的結(jié)晶態(tài)部分和不規(guī)則地聚集成凝膠狀的非晶態(tài)部分,可用結(jié)晶度表示。淀粉經(jīng)微細化粉碎,宏觀上其顆粒形貌、粒度和表面性質(zhì)發(fā)生了變化,微觀上機械    （共 2803 字）     [閱讀本文] >>

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