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(一)出口保鮮黃瓜精加工(處理)技術(shù)
黃瓜安全生產(chǎn)技術(shù)

        黃瓜是一種難貯的果菜,通常只有3～5天的貨架壽命。原因是黃瓜果實(shí)脆嫩,含水量高達(dá)96%,采收后在常溫下存放幾天就開(kāi)始衰老,葉綠素降解,表皮由綠色逐漸變成黃色,瓜的頭部因種子繼續(xù)發(fā)育而逐漸膨大,尾部組織萎縮變糠,果實(shí)失水蔫    （共 1114 字）     [閱讀本文] >>

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