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第二節(jié) 原輔材料用量的計(jì)算
酵母生產(chǎn)與應(yīng)用

        一、碳源設(shè)酵母單罐產(chǎn)量為P,接種量為F,則所需要可發(fā)酵性糖為(以葡萄糖為基準(zhǔn)):(2-6-1)所需的糖蜜量為:(2-6-2)式中Wg——培養(yǎng)一罐酵母所需的可發(fā)酵性糖量,kgP——酵母單罐產(chǎn)量,kgF——接種量kg,(按產(chǎn)品固形物含量計(jì))Cx——酵母產(chǎn)品固    （共 3381 字）     [閱讀本文] >>

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        一、碳源設(shè)酵母單罐產(chǎn)量為P,接種量為F,則所需要可發(fā)酵性糖為(以葡萄糖為基準(zhǔn)):(2-6-1)所需的糖蜜量為:(2-6-2)式中Wg——培養(yǎng)一罐酵母所需的可發(fā)酵性糖量,kgP——酵母單罐產(chǎn)量,kgF——接種量kg,(按產(chǎn)品固形物含量計(jì))Cx——酵母產(chǎn)品固    （共 3381 字）     [閱讀本文] >>

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