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綠豆肘子
味真

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綠豆肘子

        肉嫩豆美還原食材本味肘子筋道醇香食之難忘綠豆肘子,據(jù)中國(guó)烹飪大師劉書文先生介紹,曾是原博山“聚樂(lè)村”飯莊的看家時(shí)令菜。此菜制作工序非常復(fù)雜,不易較長(zhǎng)時(shí)間保存,酒店的廚師都不愿制作。從上世紀(jì)五十年代“聚樂(lè)村”飯    （共 1088 字）     [閱讀本文] >>

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